史上最简单的专业牛排做法，从此不必去餐厅！

越是简单的烹饪方法越能够代表食材本身的优越牛排的做法太多种今天给大家带来的是超简单家庭式的牛排做法
我们选用的食材都是纽西兰珍藏西冷西冷和眼肉这两个部位，是牛排中的经典光是看肉质和花纹，就能让人有大快朵颐的冲动了油脂分布均匀，口感让人唇齿留香，回味无穷...

烤牛排的做法眼肉

原料

肉眼牛排一块（250克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克；

做法

1、牛排自然解冻洗净，吸走血水；2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤8分钟；4、翻面再烤5分钟，就7成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短两至三分钟；5、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

黑胡椒红酒牛排的做法西冷

原料

西冷、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

做法

1、西冷牛排，常温自然解冻；
2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒（便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了）腌半小时以上；
3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘；
4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘；
5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上。

做上一份顶级牛排，远远没有我们想象中的辣么难只需要选对了纽西兰珍藏西冷

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